fbpx

Slovenija vinska dežela

Če želite okusiti slovensko vino na vinskih posestih nam pošljite e-mail ali preverite našo ponudbo vinskih izletov na www.enjoy-slovenia.com .

Uvod v slovensko vinogradništvo

Slovenija leži na prepihu štirih geografskih enot. Tri od štirih georgrafskih regij imajo bogato vinogradniško tradicijo.

Vinarstvo sega v 3. stoletje pr. n. št. v čas Keltov in Ilirskih provinc in je doseglo razcvet v rimskem obdobju. Kasneje v 8. stoletju n. št. so Franki spodbujali vinogradništvo, ki se je nadaljevalo v 11. stoletju, ko je Cerkev postala lastnica večine vinogradov. Po drugi svetovni vojni so pridelavo vina prevzele lokalne kmetijske zadruge po celotni Sloveniji. V začetku 70-jih se je začel vzpon zasebnih vinogradnikov in z njim tudi prehod iz masivne proizvodnje v butično, vrhunsko pridelavo vina. Z vzponom zasebnih vinskih kleti v družinski lasti in stekleničenjem vina pod lastno blagovno znamko se je v Slovenija začela spreminjati tudi vinska kultura. V 90-jih je veliko vinarjev začelo dodajati svojo noto v celotni zgodbi slovenskega vinarstva. S svojim navdušenjem posameznih izjemnih pionirjev slovenskega vinogradništva, je Slovenija počasi pridobivala vinska sloves po vsem vinskem svetu kot vrhunska butična proizvajalka vin.
Danes Slovenija letno pridela okoli 0,7 milijona hl vina. 70 % proizvedenega vina je belo vino. Pri vandranju po Sloveniji, ki se razteza na 20.273 km2, lahko okusite bogato paleto vin in njihovih stilov.

Od vzhoda do zahoda

Vzhodna Slovenija – Panonska dolina

Na vzhodu se razteza Panonska dolina, ki je največja vinska regija v Sloveniji (sestavljata jo slovenska Štajerska in Prekmurska vinska podregija). Poznana je po kakovostnih belih vinih, nekaj rdečih vinih in predvsem po izjemnih predikatnih vinih: vinih pozne trgatve, izborih, jagodnih selekcijah, ledenih vinih in vinih iz suhega grozdja. Vina iz Panonske doline se prepozna po cvetličnih notah, prijetni aromi in osvežilni kislini.
V vinskih kleteh Podravske vinske regije boste našli renski rizling, laški rizling, sauvignon, chardonnay, modri pinot, modro frankinjo, šipon, rumeni muškat, muškat otonel, kerner, traminec, ranfol, zeleni silvanec, zweigelt, gamay…
Vinarji: Sanctum, Gaube, Dveri-Pax, Zlati Grič, Steyer, Kobal, Gjerkeš….

Južna Slovenija – Posavska regija

Južno od Ljubljane se nahaja Posavska vinska regija. Sem so vino prinesli že stari Rimljani, prvi dokumenti o vinogradniški tradiciji pa segajo v 16. stoletje. V Brestanico so francoski menihi prinesli čokolado, ob kateri lahko uživate tudi v vinski kleti Kunej ali na gradu Rajhenburg. Ob bogatem izboru vin lahko uživate v različnih vinskih vinskih kleteh ali na gradu Sevnica. Nekateri kleti so ceno izkopane v milijon let stare peščene podlage, ostanke Panonskega morja. Bizeljsko slovi tudi z največ sončnimi dnevi na leto. Najpomembnejše sorte grozdja so modra frankinja, renski rizling, muškat ter sorte za opevani cviček.

V Posavski regiji dobimo tudi zelo lepe gamaye, modri pinot, sivi pinot, traminec, chardonnay, značilni rumeni plavec – lokalno sorto vina in druge…
Ugledni proizvajalci butičnih vin so Istenič, ki proizvaja penine, Vino Graben, Kunej, Keltis, Kozinc, vina Jelenčič.

Zahodna Slovenija – Primorska Slovenija

Zahodna Slovenija ima štiri vinske podregije, vse pa so posebna s svojimi vinarji in njihovimi izjemnimi vini, ki pripovedujejo zgodbo sama zase.

Vipavska dolina

Ko potujete zahodno od Ljubljane, proti italijanski meji lahko uživate v vinih Primorske vinske regije. Primorska ima štiri podregije, vsaka od njih je priznana po svojem vinu in slogu.

Vina iz podregije Vipavske doline skrivajo svežino in lepo kislost kot posledico močnega vetra, burje in obilnih padavin. Iz naše spletne trgovine lahko uživate v odličnih vinih vinske kleti Štokelj v Vipavski dolini.

Kras

Druga na poti je kraška vinska podregija z značilnim rdečim vinom teran, ki so ga cenili že v Avstro-Ogrskem cesarstvu in pred tem v Rimskem cesarstvu. Slavili so ga zaradi svojih zdravilnih lastnosti, številnih mineralnih snovi, večinoma bivalentnega železa in mlečnih kislin. Rečeno je, da zmerno in redno uživanje terana vina ohranja prožnost krvnih žil in zavira napredovanje ateroze kot tudi sam proces staranja s svojo zelo visoko stopnjo antioksidantov.

Kraški apnenec daje poleg dobrega cabernet sauvignon in chardonnay tudi staro lokalno belo sorto, vitovsko. Vitovska je starodavna sorta, ki daje privlačno vino z poudarjenimi mineralnimi notami. Gre za elegantno in všečno vino z rahlo okusom mandljev in vanilije, ki nas napolni z radovednostjo.
Na Krasu najdete družinsko klet Renčel, za katerega pravijo da je umetnik vinarstva.

Goriška Brda

Naprej proti severu so Brda, najbolj znana vinska podregija v Sloveniji s številnimi znamenitimi vinarji. Goriška Brda so očarljivo hribovito območje, ki je bila po WW2 razdeljena med Italijo in Slovenijo.
Prav vinarji iz Brd so Slovenijo prvič postavili na svetovno vinsko karto. Mediteransko podnebje, izjemni vinarji in vinogradništvo z minimalno intervencijo dajejo odlične rezultate z lokalno vinsko sorto rebula, chardonnay, merlot, sivi pinot in drugimi.

Slovenska Istra

Povsem ob jadranski obali se nahaja Slovenska Istra. Najpomembnejše vinske sorte sta refošk in malvazija. To tipično sub-sredozemsko podnebje je kot nalašč za merlot in syrah, kot tudi za druge mednarodne sorte kot so chardonnay, sivi pinot, sauvignon, cabernet franc, cabernet sauvignon….

V Sloveniji so najbolj razširjene vinske sorte rizling, refošk, chardonnay, sauvignon in žametovka. Več avtohtonih sort vin v zadnjih nekaj letih pridobiva na pomenu. Te so teran, rebula, pinela, zelen, vitovska, šipon, malvazija, klarnica in druge. Pravijo, da imamo v Sloveniji 1 vinograd na 70 prebivalcev. Medtem ko statistika kaže, da je Slovenija država z eno najvišjih potrošnjo vina na prebivala na svetu, v Sloveniji ne govorimo zgolj o številkah. Slovensko vino je pojem kvalitete!

Okusite, vzljubite in uživajte v slovenskem vinu z Fine Slovenian Wine!

Več o slovenskem vinu
Translate »