Vinogradi se nahajajo v okolici Dutovlja na Krasu. Povprečna nadmorska višina vinogradov je 270 m. Površina vinograda je 3,5 ha. Vinogradi so obrnjeni proti jugu in se nahajajo približno 15 km od Tržaškega zaliva. Tla so iz apnenčastih sedimentov – „terra rossa“.
Sorte: malvazija, chardonnay, sauvignon blanc, vitovska, teran, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir.
Vinogradi so spontano zasajeni s travo in obdelani na ekološki način. Vinogradi niso tretirani s herbicidi in gnojili. Trgatev je ročna in poteka septembra in oktobra (za doseganje največje zrelosti grozdja). Doprinos je 3000 – 3500 kg grozdja na hektar.
Klet: Fermentacija poteka spontano z uporabo kvasovk iz okolice. Malolaktična fermentacija je v večini primerov temeljito zaključena. Vina so narejena na naraven način (brez gojenih kvasovk, brez dodanih taninov ali kislin, brez filtriranja…). Minimalno dodajanje žveplovega dioksida samo med prvim pretakanjem. Skupna količina žveplovega dioksida ne presega 20 – 45 mg na liter.